coxinha

1 xícara (chá) de água
2 xícaras (chá) de leite
2 tabletes de caldo de costela
meia xícara de batata cozida e espremida
1 colher (sopa) de margarina
2 xícaras e meia de farinha de trigo

recheio de sua preferência

para empanar: farinha de rosca / 2 ovos / óleo para fritar



Em uma panela grande, coloque a água, o leite, o tablete de caldo, a batata
e a margarina, deixe ferver.
Acrescente a farinha de trigo de uma só vez, mexendo até soltar do fundo da panela.
Coloque sobre uma superfície untada, deixe esfriar e sove bem.
Abra a massa com as mãos, recheie, feche dando o formato da coxinha.
Passe no ovo batido, pela farinha de rosca e frite em óleo quente.

achei esta receita no site tudogostoso